Wildbrew Philly Sour ale yeast, 11 g sörélesztő

A Wildbrew Philly Sour a Lachancea egyedülálló faja, amely élesztőfaj. Az élesztő mérsékelt mennyiségű tejsavat állít elő némi etanol mellett egy egyszerű fermentációs lépésben. Ez nagyszerű választás, ha friss és magas savtartalmú sört szeretne, csonthéjas gyümölcsös jegyekkel. A Philly Sour különösen finom élesztő alkalmas a Berliner Weiss, a Gose, az American Lambic Style, az American Wild Ales számára, és a komlóval szembeni ellenállása ideális a savanyú IPA-k számára.

Aroma: Az aroma íze savanykás, piros alma, csonthéjasok és finom barack ízű.

Szilárdanyag százalék: 93% - 96%

Életképesség: ≥ 1x10⁹ CFU / gramm száraz élesztő

Baktériumok: <1 per 1 x 10 élesztősejt

Pelyhesedés: magas

Végerjedésfok: magas

Fermentációs tartomány: 20 ° C (68 ° F) - 25 ° C (77 ° F)

Alkohol tolerancia: 9% ABV

Az erjesztés 10 nap alatt elvégezhető.