LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Sörélesztő

Raktárkészlet: VAN
LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Sörélesztő
LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Sörélesztő
LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Sörélesztő
LalBrew® BRY-97 West Coast Ale Sörélesztő
A LalBrew® BRY-97 egy amerikai nyugati parti stílusú ale élesztő, amelyet a Siebel Intézet Kulturális Gyűjteményéből választottak ki kiváló minőségű sörök előállítására való képessége miatt. A LalBrew® BRY-97 egy nagy pelyhesítő képességű semleges törzs, amely sokféle amerikai stílusú sör elkészítésére használható. A béta-glükozidáz enzim expresszálásával a LalBrew® BRY-97 elősegítheti a komló biotranszformációját, és hangsúlyozhatja a komló ízét és aromáját. A LalBrew® BRY-97-gyel készült sörök a hagyományos sörök közé tartoznak, de nem korlátozódnak ezekre: Cream Ale, amerikai búza, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen / Rozs, Old Ale és az amerikai árpabor.
1 790 Ft
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Vélemények
Részletek

Mikrobiológiai tulajdonságok

Saccharomyces cerevisiae besorolású, felső erjesztő élesztő.
A LalBrew® BRY-97 élesztő tipikus elemzése:

A szilárd anyagok százaléka 93% - 97%
Élő élesztősejtek ≥ 5 x 109 / g száraz élesztő
Vadélesztő <1/106 élesztősejt
Baktériumok <1 élesztősejtenként 1-nél

A készterméket csak szigorú tesztsorozat átadása után engedik piacra

* Az ASBC és az EBC elemzési módszerek szerint

Sörfőzés tulajdonságai

Lallemand szokásos körülmények között a sörlé 20 ° C-on (68 ° F) a LalBrew® BRY-97 élesztővel erjesztve:

Erőteljes fermentáció, amely 4 nap alatt fejeződik be
Közepes és magas hatékonyság és nagy flokkuláció
Aroma és íze semleges, enyhe észterjegyekkel.

Az optimális hőmérsékleti tartomány a LalBrew® BRY-97 élesztő számára a hagyományos stílusok előállításakor 15 ° C (59 ° F) - 22 ° C (72 ° F)

A fermentációs sebesség, az erjedési idő és a hatékonyság mértéke függ az oltási mennyiségtől, az élesztő kezelésétől, az erjedés hőmérsékletétől és a sör táplálékminőségétől.

Receptek:

Black Ipa

Rapsberry Berliner

Adatok
Márka

Termék gyártó

Lallemand
Raktárkészlet
VAN
Cikkszám
YEAST1670
Tömeg
11,5 g/db
A vásárlás után járó pontok
18 Ft
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Webáruház készítés