Fermentis szárított sörélesztő SafAle™ BW-20 11,5 g

Speciális élesztő búzasörök készítésére, tipikus belga stílusban, gyümölcsös ízekkel és sajátos fenolos karakterrel (szegfűszeg és borsos jegyek). Ezt az élesztőfajtát a leghíresebb belga wit sörélesztőkhöz hasonlították viszonyítási alapként.

Kevésbé fenolos jellege aromás, de lágyabb alapsört eredményez, amely lehetővé teszi a hozzáadott összetevők, például a koriander vagy a citrushéj kifejeződését. Ez a törzs nem erjeszti fel az összes maltotriózt, így extra érzetet ad a sörnek.

Saccharomyces cerevisiae POF+
Látszólagos csillapítás: 77-83%
Pelyhesedés: Alacsony
Ülepítés: Közepes
Erjedési hőmérséklet: 18-26°C
Adagolás: 5-8 g/10 l

Összetevők: élesztő (Saccharomyces cerevisiae POF+), emulgeálószer: szorbitán-monosztearát (E/INS 491).