CHÂTEAU CARA GOLD® Maláta

Paraméteregység Min. Max
Nedvesség% 8.0
Kivonat (száraz anyag)% 78,0
Sör szín EBC (Lov.) 110,0 (41,8) 130,0 (49,3)
pH 6,0
Jellemzők
Sötét belga karamell stílusú maláta. A csírázás magas hőmérséklete. Kóstolás akár 220 ° C-on, intenzív aroma.
Jellemzők
A Château Cara Gold® maláta erős karamellás-édes illatot, egyedi karamellaszerű és barnacukor ízt kölcsönöz, gazdag borostyánszínt adva a sörnek. Az összes karamellmalt megkülönböztető jellemzője az üvegesség. Ez az üveges endospermium hozza létre azokat a kívánatos, nem erjedhető komponenseket, amelyek az igazi karamellás malátának lehetővé teszik a szájérzet, a fej megtartását és a sör megnövelt stabilitását.
Használat
Barna és sötét sörök. A keverék legfeljebb 20% -áig használja.
Tárolás és eltarthatóság
A malátát tiszta, hűvös (<22 ° C) és száraz (<35 RH%) helyen kell tárolni. Ha ezeket a feltételeket betartják, javasoljuk, hogy az összes teljes magterméket a gyártástól számított 24 hónapon belül, az összes őrölt terméket pedig 3 hónapon belül használja fel.